Баклажаны по-пармски

18 Сен 2015 | Автор: | Комментариев нет »

 

Баклажаны по-пармскиСписок продуктов:

  • 2 средних баклажана (примерно 700 г),
  • 800 г. спелых помидоров,
  • 2 ст. л. свежих листьев базилика,
  • 200 г. моцареллы,
  • 50 г. тертого пармезана,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны порезать кружками,посолить и дать постоять 20-30 минут. Затем хорошо промыть холодной водой, просушить бумажным полотенцем и обжарить на сковороде-гриль.
  2. Помидоры очистить от кожи, нарезать кубиками. Листья базилика нарезать и вместе с помидорами выложить на сухую сковороду.
  3. Посолить, поперчить и тушить до получения однородного соуса.
  4. Сыр Моцарелла нарезать тонкими пластинами.
  5. Духовку разогреть до 170°С.
  6. Теперь самое главное: на дно формы для запекания налить немного соуса, затем положить слой баклажанов, снова слой соуса, затем посыпать 1/2 пармезана и положить 1/3 моцареллы.
  7. Затем еще слой баклажанов, соус, остальной пармезан и 1/3 моцареллы.
  8. И последний слой баклажанов, остатки соуса и оставшийся сыр моцарелла.
  9. Поставить форму в духовку на 30 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Примечания

КСТАТИ: вкусно как и в горячем, так и в холодном виде.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика