Баклажаны по-португальски

18 Сен 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Баклажаны по-португальскиСписок продуктов:

  • Баклажаны - 200 г
  • Репчатый лук - 20 г
  • Масло сливочное - 6 г
  • Помидоры - 100 г
  • Чеснок зеленый - 3 г
  • Сахар - 2 г
  • Мука - 8 г
  • Сало топленое - 8 г
  • Сухари - 2 г
  • Брынза - 30 г
  • Чабрец, перец молотый, лист лавровый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс.
  2. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса).
  3. Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале.
  4. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится.
  5. Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать в горшочке.
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика