Баклажаны острые закусочные

29 Дек 2017 | Автор: | Комментариев нет »

Для небольшого праздника рекомендуется оставлять меню из простых и очень оригинальных блюд, таких как картофель, запеченный или сваренный целиком.

Прекрасным дополнением к картофелю могут стать баклажаны острые закусочные, которые довольно быстро готовятся.

Итак, для приготовления баклажанов острых закусочных для праздничного стола понадобятся такие компоненты как: Перец

  • растительное любое масло, например, кунжутное (на свой вкус);
  • крупный баклажан (одна штука);
  • соль каменная (на свой вкус);
  • болгарский перец сладкий не очень крупный разных цветов (по одному плоду);
  • порошок карри (треть ч. ложки);
  • лимон крупный (одна штука);
  • острый зеленый перец (одна штука);
  • жгучий перец красный молотый (на свой вкус);
  • дольки чеснока очищенные (восемь штук);
  • сладкая паприка молотая (половина ч. ложки);
  • молотый черный перец (половина ч. ложки);
  • свежая зелень огородная любая (один пучок).

Баклажан сначала следует промыть и протереть, после этого нарезать не очень толстенькими кружочками, затем разделить дополнительно их на четвертинки, переложить нарезанный овощ в миску, присыпать каменной солью и минут на сорок оставить.

Баклажаны острыеВыждать определенное время, после этого в воде промыть баклажаны и обсушить их на сите, затем выложить в сковородку и обжарить на любом растительном масле. Как только кусочки баклажанов обжарятся, их нужно положить в глубокую тарелку, дно которой следует прикрыть бумажными салфетками.

Баклажаны острыеКак только они впитают излишки жира, удалить их, после этого промыть все болгарские цветные перчики, удалить у них семена с плодоножкой, затем мякоть нарезать соломкой. Промыть и подсушить тщательно всю огородную зелень, нарезать ее помельче, порубить стручок острого перчика, затем почистить все чесночные дольки и натереть их помельче.

Баклажаны острыеОтжать сока из одного лимона, процедить его, подготовить нарядную посуду, в нее выложить ранее обжаренные теплые кусочки баклажанов, насыпать рубленый острый и жгучий перчики, добавить соломку из цветных перчиков, посолить.

Баклажаны острыеВ эту же посуду выложить тертую чесночную массу, специи, влить весь процеженный лимонный сок, перемешать закуску, а если она кажется слишком острой, то для смягчения остроты можно добавить совсем немного оливкового масла.

Подавать такое закусочное блюдо к праздничному столу, а если осталось некоторое количество закусочного блюда, то его можно убрать в банку.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика