Белёвская пастила

15 Дек 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Белёвская пастила

Список продуктов

Антоновские яблоки (ведро), сахар (12 стаканов),яичные белки (8 шт.)

сахарная пудра.

Способ приготовления

Яблоки моем, чистим и мелко режем. Складываем в алюминиевую кастрюлю и упариваем в духовке до состояния пюре. Остужаем готовое пюре, протираем его через сито или через дуршлаг.

Взбиваем белки, добавляем к ним сахар и смешиваем с пюре. Еще раз взбиваем до тех пор, пока масса не посветлеет. Откладываем пару стаканов пюре (для смазывания пластов). Остальную массу выкладываем на два противня, застеленных пергаментной бумагой, и сушим в духовке на самом маленьком огне в течение нескольких часов.

Снимая высушенные пласты, переворачиваем бумагу и смачиваем ее водой. Пласты смазываем оставшейся массой и сворачиваем в рулеты. Их снова укладываем на противень (вниз швом) и снова подсушиваем в духовке. Готовые рулеты пастилы натираем сахарной пудрой, заворачиваем в пергамент и храним в сухом и прохладном месте.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика