Хорошая сковорода. Какая она?

22 Сен 2017 | Автор: | Комментариев нет »

СковородаВ наши дни сковорода является не только неотъемлемым атрибутом кулинара, но также украшением кухни. Минули времена, когда сковорода была универсальной для любого случая и красотой не блистала. Теперь же посуда, представленая на berghoff.com.ua богатым разнообразием, из которого легко выбрать подходящую сковороду фирмы Berghoff. Как сделать это правильно?

СковородаСтоит отметить, что выбор сковороды в некоторой степени зависит от плиты, на которой будет использоваться данная посуда. Так, сковороду следует выбирать с учетом параметров и характеристик плиты.

Самой нетребовательной в этом плане является газовая плита, поскольку она нетребовательна к диаметру дна, профилю будущей сковороды и материалу, из которого изготовлена посуда. На газовой горелке хорошо нагреется любой металл.

СковородаЕсли пища будет готовиться на электрической плите, одним из важных критериев выбора сковороды должен стать ее диаметр – посуда должна соответствовать конфорке варочной поверхности.

Кроме того, такая сковорода должна иметь идеально гладкое дно. На индукционной плите готовят и на обычной сковороде из чугуна или нержавейки – материал посуды не должен магнитится. Хотя многими считается, что на таких поверхностях нужно готовить на посуде, имеющей многослойное толстое дно, изготовленное из ферримагнитных сплавов.

СковородаЧто касается выбора металла, то этот критерий тоже следует учитывать. Он определяет эффективность вашей сковороды в будущем. Правильный выбор сковороды – это быстрое и комфортное регулирование температуры и правильный расчет скорости нагрева и остывания.

Для производства сковородок используется чугун, алюминий, нержавеющая сталь и медь.

Изготовленные из чугуна сковороды всегда ценились за прочность, долговечность и хорошие эксплуатационные показатели. Такая сковорода может служить не одному поколению. Массивная сковорода из чугуна долго нагревается, правда, и долго остывает. Прекрасный вариант для приготовления мясных и овощных блюд – птицы, голубцов, рагу...

Также читайте:  Вечная проблема - что надеть

СковородаАлюминий обеспечивает самый быстрый и равномерный нагрев и быстрое остывание посуды. Алюминиевая сковорода легкая. Использование алюминиевых сковородок на индукционных поверхностях запрещается! Для индукционных плит производителями специально созданы сковороды из комбинации металлов, нержавейки и алюминия, они имеют многослойное дно и стенки.

Медная сковорода является гордостью любого шеф-повара. Несмотря на дороговизну, она очень удобна и красива. Чтобы сковорода не деформировалась, изготовители комбинируют медь с нержавейкой. Такая сковорода достаточно прочна и долговечна.

На индукционной плите, используя любую сковородку и кастрюлю, можно готовить с помощью металлического диска.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика