Кто придумал пиццу?

10 Дек 2017 | Автор: | Комментариев нет »

ПиццаВопрос о том, кто и где придумал пиццу возникает у людей постоянно.

Эволюция этого блюда затрагивает культуру многих государств, особенно это касается средиземноморья. По некоторым историческим источникам выясняется, что в древние времена в Греции и Египте, а потом и в Риме существовали рецепты выпечки похожие на современную пиццу.

Известно, что в Древнем Египте появились дрожжи и употреблялись плоские хлебные изделия со специями.

В трудах Древнегреческого историка Геродота есть упоминания о Вавилонских рецептах печёных лепёшек с приправами и начинкой с одной стороны.

ПиццаВ десятом веке слово (pizza) пицца появилась в напечатанном виде. До этого в Древнем Риме использовалось слово picea, которое описывало почерневшую от золы нижнюю часть плоского хлеба. Рецепты схожие с нынешним кушаньем характеризовал в своём сочинении в I веке до нашей эры Апиций Марк древнеримский писатель и гурман.

Разнообразие в начинке наблюдалось со временем. Помидоры стали использоваться гораздо позднее и начали их применять бедняки, пытаясь увеличить объём хлеба. Помидоры в Италии росли только жёлтого цвета пока в 18 веке из Перу не привезли красные помидоры и их семена. С середины 18 века пицца уже очень похожа на ту, что можно заказать сегодня.

Если вам захотелось насладиться свежеиспечённой ароматной пиццей сейчас, то здесь легко выбрать именно то, что придётся по вкусу.

В Неаполе в конце XVIII века знали рецепты пиццы где в качестве начинки были такие ингредиенты как анчоусы, рыба, запечённый чеснок с оливковым маслом и сыр mozzarella. Как известно, моццарелла делается из молока буйволиц, а придумали этот продукт в Индии на рубеже VII века. Таким образом индусы приняли косвенное участие в создании всеми известного блюда.

ПиццаПервым специализированным заведением по продаже пиццы была Antica Pizzeria Port’Alba в Неаполе, посетить её и отведать отличную пиццу можно и теперь. В то время пиццу продавали прямо на улице, где располагались печи. Их строили из огнеупорных кирпичей, а позднее стали применять вулканическую лаву. Этот материал отлично может сохранять тепло и способствует поддержанию нужной температуры в 400С °.

В итальянских деревнях ранее бедное население употребляло пиццу «focaccia» и больше всего сведений об этом продукте во все времена связаны с этим регионом. Поэтому именно Италия считается родиной пиццы, это они придумали её такой, какая она есть сегодня.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика