Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото

10 Янв 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото
Котлеты - одно из моих самых любимых мясных блюд, но, к сожалению, времени не всегда хватает, чтобы приготовить это замечательное блюдо. Но, как известно, безвыходных ситуаций не бывает, и добрые турки нашли выход и придумали блюдо, которое называется “Tepsi Kebabi”, что в переводе означает ленивая котлета. Это очень вкусное и сочное блюдо, которое принято подавать или с картофелем, или с рисом в качестве гарнира. Готовое блюдо при подаче на стол выглядит сногсшибательно, а своим вкусом  покорит всех, включая гурманов.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-12 порций готового блюда. Ленивые котлеты по-турецки получаются сытными, слой из овощей придает блюду аромат, а в сочетании с подливой - особую сочность. К тому же процесс приготовления предельно прост, что делает блюдо фаворитом для работающих хозяек.

Чтобы приготовить ленивые котлеты по-турецки, вам понадобятся:

для фарша:
фарш - 500 г (у меня свино-говяжий)
вода - 75 мл
репчатый лук - 1 шт.
свежая петрушка - пучок
мята (сухая приправа) - 1/2 ч.л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
для верхнего слоя:
свежий помидор - 2-3 шт.
репчатый лук - 2 шт.
болгарский перец - по желанию
для подливы:
вода - 100 г
томатная паста - 1 ст.л.
соль - по вкусу
свежая петрушка - для украшения. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото

Как приготовить ленивые котлеты по-турецки:

1. Фарш, если нужно, предварительно разморозить. Можно использовать любой мясной фарш, но мне кажется, что котлеты из свино-говяжьего вкуснее всего. Репчатый лук очистить от шелухи. Одну луковицу измельчить при помощи блендера или мясорубки, затем смешать с фаршем. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото Остальные две луковицы нарезать кружочками. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото
2. Петрушку порубить Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото и вместе с мятой отправить в фарш. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фотоПосолить, поперчить и добавить воду, затем все тщательно вымешать. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фотоГотовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить охлаждаться в холодильник в течение часа. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото
3. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фотоПосле того как фарш охладится, выложить верхний слой из помидоров и репчатого лука по очереди. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фотоОтправить блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать ленивые котлеты в течение 20 минут.
4. Тем временем приготовить заливку. Томатную пасту развести водой, посолить. Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото По истечении 20 минут достать форму из духовки, залить ее томатным соком и далее запекать котлеты до румяной корочки, при этом почти вся жидкость должна испариться.
5. Украсить ленивые котлеты Tepsi Kebabi по- турецки петрушкой.
Ленивые котлеты по-турецки: рецепт с пошаговым фото
При подаче готовое блюдо нарезать на кусочки, как торт. Получатся такие аппетитные котлетки в виде треугольничков.

Также читайте:  Как варить гречку

Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика