Пикантная буженина с горчицей

26 Дек 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Буженина — это блюдо, распространённое в русской кухне: свинина, иногда — баранина, из тазобедренной части, запечённая большим куском

Список продуктов

Мякоть свинины 1.5 кг., чеснок 1 головка, стручок острого перца 1 шт., горчица с зернышками 150 г, соевый соус 30 мл. молотый перец 0.5 ч.л., сухой тимьян 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Мясо вымыть и тщательно обсушить.

Пикантная буженина с горчицей2. Чеснок разобрать на дольки, каждую разрезать пополам.

3. Перец нарезать кружочками (семена удалить). Нашпиговать мясо чесноком и перцем.

4. Взять медицинский шприц на 10 мл, набрать в него соевый соус и, делая глубокие проколы по всей поверхности мяса, понемногу вводить в них соевый соус.

5. Хорошенько раскалить сковороду, обжарить мясо со всех сторон по нескольку минут, чтобы образовалась корочка, которая запечатает все соки внутри.

6. Обвалять мясо в тимьяне и перце, натереть горчицей, плотно завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодную духовку. Включить ее, довести температуру до 180 С и запекать 2 часа с момента включения духовки.

7. Убрать мясо из духовки, дать ему дойти в течение получаса, не раскрывая фольги, – и можно подавать.

Также читайте:  Голландский рулет
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика