Салат «Цезарь» с креветками

22 Мар 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Салат «Цезарь» с креветками
Классический салат «Цезарь» можно разнообразить, сделать его более изысканным и более сытным, если приготовить его с креветками.

Для приготовления салата Цезарь с креветками вам понадобятся:
Салат «ромэн» -200 г
Креветки тигровые - 12 шт.
Сыр пармезан (тертый) - 2 столовые ложки
Гренки - 2 горсти
Помидоры «черри - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Соль, перец

Для приготовления соуса:
Масло оливковое extra virgin - 50 г
Яйца - 1 шт.
Сок лимонный – 1 ст.ложка
Мед жидкий - 1 ч. ложка
Соус вустерский - несколько капель
Соль - щепотка
Перец черный свежемолотый - треть ч. ложки

Способ приготовления салата Цезарь с креветками:
Крутоны (гренки):
Подсохший белый хлеб без корочки, лучше багет, нарезать кубиками 1х1х1 см и подсушить до легкого зарумянивания в духовке при 180°С примерно 10 мин, периодически переворачивая их на противне. Чеснок раздавить, растереть его с солью, добавить 1 ст.л. оливкового масла и прогреть на небольшом огне. Добавить крутоны (гренки) и, перемешивая, подержать на огне еще 1-2 мин.

Соус:
Отварить яйцо в течение 1 минуты, разбить его в миску, добавить оливковое масло, сок лимона, мед и несколько капель вустерского соуса, соль, перец. Все перемешать.

Креветки почистить, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин, потом обжарить до золотистого цвета.

Салат «ромэн» промыть, просушить и крупно порвать. Выложить в салатник, заправить соусом, добавить креветки, перемешать. Добавить гренки, сыр и помидоры.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика