Соус барбекю

6 мая 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Соус барбекюСоус барбекю – это американская классика, так же, как и само барбекю. В принципе, различия не слишком велики: мы жарим свои шашлыки на мангалах, они свое мясо или сосиски – на решетках, но вот соус…

Да, такой соус понравится и малышам, столько в нем различных подсластителей. Не то что наши огненные аджика, ткемали или сацебели, после которых надо заливать пожар во рту!

Барбекю немного напоминает голливудские романтические комедии: всего понемногу, все очень мило, а в итоге – хэппи-энд, в данном случае – очень приятный соус барбекю.

Чтобы приготовить соус барбекю, понадобятся следующие ингредиенты:

  • томатная паста – 500 г
  • ворчестерский соус – 1/4 стакана
  • коричневый сахар – 1/4 стакана
  • яблочный уксус – 1/4 стакана
  • мед – 2 ст.л.
  • дижонская (или любая сладкая) горчица – 2 ст.л.
  • чесноке – 2 зубчика
  • репчатый лук = 1/4 головки
  • средний корень сельдерея – 1 шт.
  • морская соль – 0,5 ст.л.
  • черный перец свежемолотый – по вкусу
  • соус табаско, кайенский перец – по желанию

Соус барбекю готовится следующим образом:

1. Томатную пасту выложить в кастрюлю с двойным дном и развести водой до консистенции кетчупа. Любители острых соусов могут добавить чуть-чуть соуса табаско или кайенского перца на кончике ножа. Поставить кастрюлю на медленный огонь.

2. Сельдерей, лук и чеснок измельчить в блендере и добавить в соус.

3. Добавить также остальные ингредиенты, размешать и варить при постоянном помешивании около 15 минут.

Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика