Суп кремовый с капустой брокколи

30 Июн 2017 | Автор: | Комментариев нет »

Суп кремовый с капустой брокколиСупы с кремовой консистенцией являются одним из самых лучших вариантов первых блюд, так как они более сытные, чем обычные супы, прекрасно насыщают, при этом, имеют сравнительно небольшую калорийность и отлично усваиваются.

Так, к примеру, в свое меню включить можно прекрасный кремовый супчик с нежнейшей консистенцией и полезными компонентами, а употреблять его можно даже во время не очень строгих диет.

МолокоКремовый супчик приобретает красивый ярко-зеленый и насыщенный оттенок благодаря тому, что в его состав входит капуста брокколи, а кулинары рекомендуют в состав такого жидкого блюда включать еще и жирные сливки или отборное молоко.

Дело в том, что один из выбранных молочных продуктов придаст этому жидкому блюду сливочный приятный и очень нежный вкус. Помимо этого, такой кремовый супчик подавать рекомендуется еще и небольшим количеством гренок, которые данному блюду придадут большую изюминку.

Суп кремовый с капустой брокколиИтак, для приготовления супа кремового понадобятся такие компоненты как:

  • перчик свежеизмельченный (на свое усмотрение);
  • соцветия брокколи (четыре штуки);
  • соль каменная самого мелкого помола (на свое усмотрение);
  • лук салатный сочный белый (половинка луковицы);
  • сливки жирные или молоко отборное (160 мл);
  • бульон куриный (520 мл);
  • морковка (половинка плода);
  • мука пшеничная самого лучшего качества (полторы ст. ложки).

Сначала сливочное масло растопить необходимо в кастрюльке необходимого объема, затем порубить как можно мельче лук салатный, выложить его в эту емкость и обжаривать до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.

Нарезать покрупнее морковку сочную, затем добавить ее к обжаренному ранее лучку, далее просеять в сковородку еще и муку пшеничную, лопаточкой кулинарной перемешать все.

БрокколиНекоторое количество концентрированного куриного бульончика нужно добавить в сковородку с овощами, чтобы они не стали пригорать, далее ко всем этим компонентам добавить нужно еще и половинки соцветий брокколи. Тушить все овощи до тех пор, пока они не станут очень мягкими.

Также читайте:  Овощной суп-пюре

Из приготовленного супа слить нужно совсем немного бульона куриного, чтобы супчик не казался слишком жидким, а после этого до однородного состояния необходимо при помощи блендера пюрировать содержимое кастрюли.

Далее на свое усмотрение всё приправить перчиком и некоторым количеством соли, а если требуется, то можно еще добавить немного куриного бульончика. Перед подачей к столу, украсить приготовленное блюдо рекомендуется свежей ароматной зеленью.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика