Суп Мастава (Мастоба)

26 Мар 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Суп МаставаНа родине маставы в нее добавляют катык – национальный кисломолочный напиток. Поскольку в других регионах купить его сложно, мы предлагаем вам заменить катык на густую простоквашу.

Список продуктов:

  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Средние луковицы – 3 шт.
  • Консервированные томаты в собственном соку – 600 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Баранья лопатка – 600 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Рис – 0,3 стакана
  • Веточки укропа, петрушки и кинзы – по 5-6 шт.
  • Соль, красный молотый перец
  • Репа – 1 шт.
  • Кислое молоко – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Лук, морковь и репу очистить. Морковь и репу нарезать кубиками, лук – тонкими полукольцами. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла, 6 мин.

2. Баранину вымыть, тщательно удалить пленки и жир, нарезать мясо небольшими кусочками. В кастрюле разогреть растительное масло, положить мясо и обжарить в течение 10–12 мин., до образования золотистой корочки. Влить 1,5 л воды и варить 1 ч, снимая пену.

3. Добавить лук, приправить красным перцем и готовить еще 5 мин. Положить репу и морковь, готовить 5 мин.

4. Добавить помидоры вместе с соком. Накрыть крышкой и варить 12 мин.

5. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, зелень промыть и измельчить. Рис промыть.

6. Положить в кастрюлю картофель и рис, варить 25 мин. За 5 мин. до готовности посыпать зеленью.

При подаче заправить суп кислым молоком. Приправить по вкусу солью и перцем.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика