Утиная грудка с абрикосами

3 Фев 2016 | Автор: | Комментариев нет »

 

Утиная грудка с абрикосами

Список продуктов

  • Рубленый свежий розмарин 3 ст.л.
  • Коричневый сахар 2 ст.л.
  • Молотый черный перец 1 ч.л.
  • Соль 2 ч.л.
  • Утиные грудки, разрезанные пополам 2 шт.
  • Белый сахар 1/2 чашки
  • Белый винный уксус 1/2 чашки
  • Абрикосы 4 шт.

Способ приготовления

1. Перемешать розмарин, коричневый сахар, черный перец и соль. Натереть полученной смесью утиные грудки. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Промыть утку с холодной водой, обсушить.

2. Положить грудки кожей вниз на дно сотейника и включить сильный огонь. Как только утиные грудки начнут шипеть, уменьшить температуру до средней и готовить до получения хрустящей корочки, около 6-8 минут.

3. Перевернуть утиную грудку снова и жарить еще 2-3 минуты или до готовности. Переложить грудки в отдельную миску.

4. Пока готовится утка, смешать сахар и уксус в небольшой кастрюле и довести до кипения. Варить до загустения и янтарного цвета (около 5 минут). Добавить разрезанные на четыре части абрикосы, уменьшить огонь и варить в течение 1 минуты или пока абрикосы не начнут смягчаться.

Перед подачей на стол утку разрезать по диагонали поперек волокон ломтиками. Подавать с карамелизованными абрикосами.

Также читайте:  Свинина в горчичном соусе
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика