Вальдорфский куриный салат

12 Янв 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Вальдорфский куриный салат

Список продуктов

Куриная грудка - 750 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый (100 г) - 1 шт.

Сельдерей стеблевой - 400 г

Лавровый лист - 2 шт.

Яблоки - ? кг

Лимоны - ? шт.

Грецкий орех - 125 г

Майонез - 175 г

Йогурт - 175 г

Способ приготовления

1. Куриные грудки отварить с морковью, несколькими стеблями сельдерея (100 г), луком, перцем горошком и лавровым листом, добавив соль. Варить следует не более 15 минут. Когда мясо сварится, оставить его на 10-15 минут в бульоне. Оставшийся бульон, кстати, можно использовать для ризотто.

2. Яблоки нарезать квадратными кусочками, сельдерей очистить от волокон и порезать поперек и чуть наискось небольшими кусочками. Яблоки сбрызнуть соком половины лимона.

3. Орехи разложить на противне на пергамент и поджарить в духовке, разогретой до 180 градусов С, около 5-8 минут, иногда переворачивая.

4. Вынуть куриное мясо из бульона и положить на бумажное полотенце, дав стечь лишней жидкости.

5. Остывшие куриные грудки разделить на волокна.

6. Орехи порезать небольшими кусочками, две трети добавить к куриному мясу, добавить также яблоки, сельдерей, майонез и греческий йогурт, посолить, перемешать.

7. Если готовить только с йогуртом, то его нужно около 350 г, майонез, соответственно, не добавлять. Охлаждать салат около часа, перед подачей посыпав оставшимися грецкими орехами.

Также читайте:  Салат из редиса с кукурузой
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика