Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото

1 Июн 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото
Решила побаловать своего мужа и приготовить на ужин его любимый соус “Сальсу”. Может мне кажется, но в последнее время на полках магазинов встречается все меньше и меньше достойных представителей этого томатного лакомства. Так что учимся готовить его самостоятельно.

Ну а к соусу уже просто невозможно не приготовить какой-либо гарнир с мясным блюдом. Вот так и получился отличный ужин.

Весь секрет соуса в том, что он неоднороден по своей консистенции. Не нужно пытаться протушить или измельчить его до однородной массы. Кусочки придают этому виду соуса особый, ни с чем не сравнимый шарм. Кто не пробовал, настоятельно рекомендую приготовить и насладиться вкусовыми качествами.

На приготовление вкусного ужина потрачено 1 час и 30 минут времени. Из указанного количества ингредиентов получилось 5 порций готового блюда.

Чтобы приготовить вермишель со свининой под соусом “Сальса”, вам понадобится:

вермишель - 300 г
свинина - 500 г
помидоры - 2-3 шт.
томатная паста - 2-3 ст. л.
любимые специи ( у меня орегано)
чеснок - 2-3 зубчика
перец болгарский или ратунда - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус - 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
зелень для украшения Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото

Как приготовить вермишель со свининой под соусом “Сальса”:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Если позволяет время, замариновать ее с луком на 1-2 часа, затем лук убрать и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи. Переложить в кастрюлю и тушить 20-25 минут, периодически добавляя по мере необходимости небольшие порции воды.
2. Приготовить соус. Для этого, овощи очистить и помыть. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Обсушить полотенцем. Лук нарезать мелкими кубиками, Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фотообжарить в сковороде до прозрачности. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото
3. Перец нарезать некрупными кусочками, добавить в сковороду к луку. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фотоОбжаривать все вместе 2-3 минуты. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото
4. Помидоры бланшировать. Натереть на терку и добавить в сковороду к луку и перцу. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото
5. Томатную пасту развести в ? стакана воды и добавить в сковороду. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Накрыть крышкой и тушить до готовности перца.
6. Соус посолить по вкусу, добавить 1 столовую ложку уксуса и чеснок, пропущенный через пресс. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фотоОтрегулировать вкусовые качества соуса при помощи соли.
7. Вермишель отварить в кипящей подсоленной воде. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото Отбросить на дуршлаг. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фотоПока вермишель стекает, в кастрюлю, в которой варилась вермишель, положить масло и дать ему растаять. Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фото  Выложить к маслу стекшую вермишель. Хорошо перемешать.

Вермишель со свининой под соусом “Сальса”: рецепт пошаговым фотоСоединить все ингредиенты вместе. Подавать блюдо необходимо горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита.

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика