Жареный картофель с баклажанами

1 Фев 2015 | Автор: | Комментариев нет »

Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото

Мне очень нравятся блюда с баклажанами. И, когда настает их пора, первым делом я готовлю жареный картофель с баклажанами или, как в народе говорят, синенькими. За счет баклажанов картофель получается не сухим, а в меру сочным.

Чтобы приготовить жареный картофель с баклажанами, вам понадобятся:

картофель - 1 кг
баклажаны - 2 шт.
лук - 1 шт.
масло для жарки
паприка - 1 ч.л.
соль и перец - по вкусу
петрушка для украшения Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото

Как приготовить жареный картофель с баклажанами:

1. Очистить картофель от кожуры. Нарезать соломкой. Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото
2. Очистить луковицу. Нарезать четвертинками колец. Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото
3. Очистить баклажаны от кожуры. Если баклажаны молодые и не горчат, то их можно не очищать. Нарезать кубиками и присолить для того, чтобы горечь ушла. Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото
4. Нарезанный картофель посыпать паприкой и перемешать в большой миске.  Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото
5. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить картофель и жарить с открытой крышкой около 10 минут. Тщательно помешивайте, чтобы картофель подрумянился со всех сторон.
6. Затем добавить лук и жарить еще 7 мин. Посолить перед самой готовностью жаренного картофеля. Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото
7. Добавить в сковороду баклажаны и жарить румяный картофель с закрытой крышкой в течение 15 минут до готовности.  Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото Не забывайте, что время приготовления варьируется в зависимости от силы огня и качества сковороды.
8. Измельчить петрушку. Готовый картофель выложить на тарелки и поверх присыпать свежей петрушкой.
Жареный картофель с баклажанами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Также читайте:  Капуста квашеная тушеная в пиве
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Наши партнеры
Дешевый хостинг
Новости

Самый лучший хостинг для ваших сайтов

Дешевый хостинг
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

contact@onlyall.net

О сайте

Яндекс.Метрика